為搶抓春茶采摘的有利時機，提高村民的茶葉采摘質(zhì)量和制作加工技術， 3月22日，興寧市合水鎮(zhèn)政府聯(lián)合駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊和嘉應學院農(nóng)村科技特派員團隊開展了采茶制茶技術現(xiàn)場培訓活動，為茶農(nóng)“傳經(jīng)送寶”。

　　此次培訓會邀請了梅州農(nóng)林科學院茶業(yè)研究所所長黃海英，以及制茶師、2021年廣東省茶葉加工工職業(yè)技能競賽總決賽（手工烏龍茶）冠軍劉容飛在明星村新榮茶廠進行現(xiàn)場授課，并向村民發(fā)放培訓手冊約40本，合水鎮(zhèn)主要領導、村“兩委”干部、工作隊隊員以及茶農(nóng)共40余人參加了培訓。

　　培訓前，合水鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長彭文燕向茶農(nóng)表示，希望大家珍惜此次寶貴的學習機會，將習得的技術經(jīng)驗運用到生產(chǎn)中去，真正做到學有所得、學有所成，助推合水鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　現(xiàn)場培訓時，劉容飛結(jié)合合水鎮(zhèn)茶葉發(fā)展狀況，運用“理論+實操+體驗”的方式，重點對茶葉的采摘標準、殺青原理、揉捻手法、炒制溫度等問題進行講解。通過手把手教學、面對面釋疑，茶農(nóng)興趣十足，培訓氛圍濃厚。

　　據(jù)悉，茶葉種植是該鎮(zhèn)石陂村、明星村和羅英村村民的主要收入來源。此次培訓活動增強了茶農(nóng)種好茶、做好茶的信心和決心，把“綠葉子”變成“金葉子”，進一步將茶葉打造為合水農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。