為進一步推動“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”，助力“中國單叢茶之鄉(xiāng)”——梅州興寧單叢茶產(chǎn)業(yè)提檔升級，近日，梅州市農林科學院茶葉研究所、東莞職業(yè)技術學院商貿學院先后到梅州興寧徑南鎮(zhèn)開展實地培訓和考察活動。科研院校的加入，為興寧茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展注入智慧力量。

　　如今春茶采摘已進入尾聲，后續(xù)該如何科學施肥、修剪、病蟲害防治呢？為了切實提升茶企、茶農的茶樹養(yǎng)護管理技能，梅州市農林科學院茶葉研究所將培訓課堂搬到農戶茶園里。專家們結合徑南鎮(zhèn)茶樹的生長特點，按照技術規(guī)范為茶農實地講解和操作。實地實景、邊學邊思，專家們這一場“沉浸式”現(xiàn)場教學讓茶農大呼“獲益良多”。

　　另一方面，東莞職業(yè)技術學院商貿學院“百千萬工程”突擊隊一行則到達濁水村茶酒產(chǎn)業(yè)社區(qū)，了解興寧茶酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。在剛開館的興寧單叢茶文化館里，隊員們詳細了解了興寧市以及徑南鎮(zhèn)的種茶歷史、種植品種、發(fā)展現(xiàn)狀、茶葉品牌、制茶大師等基本情況。

　　在館內的云鼎生態(tài)茶廠，茶農們正在忙碌著，機器也轟隆隆不停地轉著。茶廠負責人告訴隊員們，他們正在把打包好的茶包放在“揉捻機”中進行揉捻做行。在負責人的帶領下，隊員們參觀了茶葉曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、烘焙、提香一整套工序流程，學習了解制茶工藝。

　　隨后，突擊隊前往濁水村和臚聲村茶山選取具有代表性的地塊進行五點取樣，采集土壤、茶青樣品，同時收集該地塊的毛茶樣品，樣品將被統(tǒng)一送往高校實驗室開展有效營養(yǎng)成分、硒含量、理化性質、微生物等方面的檢測。

　　據(jù)了解，檢測數(shù)據(jù)將有效反映徑南茶山總體土壤狀況、茶青及毛茶硒含量，為茶農了解土壤情況、制定土壤保護管理措施和采取有針對性的種植提升方案提供科學理論依據(jù)，也將為徑南鎮(zhèn)建設綠色生態(tài)有機茶園提供準確、完整的農業(yè)基礎數(shù)據(jù)。

　　當前，興寧市深入實施“百千萬工程”，加速推進“綠美梅州”生態(tài)建設，大力建設濁水村茶酒產(chǎn)業(yè)社區(qū)，切實打造生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生融合”典范。徑南鎮(zhèn)從強化政策支撐、擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、推動茶旅融合多個方面著手，統(tǒng)籌用地、資金、人才等資源要素，加大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，扶持現(xiàn)代茶葉加工，加強茶葉品牌建設，積極推動徑南生態(tài)有機茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。