房屋

明清以來，興寧人的房屋基本上有三種形式，即圍龍屋、棋盤屋和四角樓，規(guī)模宏大，往往數(shù)十戶以至百戶人家聚族而居。彌后，規(guī)模較小的二棟兩橫式較為普遍。改革開放以來，建新屋者日多。農(nóng)村多沿襲二棟兩橫的形式，建一家一戶的平房；附城及圩鎮(zhèn)一帶多建成二至四層的新式樓房；新建城市居民集體住宅，多為五層高樓，內(nèi)分若干單元套房 (二房一廳或三房一廳)；個體戶私宅多與商業(yè)經(jīng)營相結合，即底層為商店，上層作貨棧或住人。

清末民初，男人多穿便服，上衣開胸，七紐四袋 (或五紐二袋)。出門作客穿中式長袍 (俗稱長衫，又叫灑衣)，外套馬褂。褲為闊褲頭、寬腳，男女無分，用帶子束縛 (民國以后始有皮帶)。女上衣為大襟 (右側開紐)。顏色多男灰女黑；男裝布料盛行大成灰，女裝多用曬烏或紐青。清末民初新學興起后，男學生始穿學生裝，后改中山裝 (公務員亦穿此裝)；女學生穿裙裝，新派婦女多穿旗袍。民國時期衣料已漸用洋布、鐵機織布。民國開始，男人剪掉辮子后，仍盛行戴瓜皮帽，后始有氈帽、通帽，中華人民共和國成立后，一度盛行戴鴨舌帽。興寧婦女素稱天足 (不纏足)，鞋用手工自制，布底。民國以后始有膠鞋、皮鞋。中華人民共和國成立后各色膠鞋、皮鞋、塑料鞋大量出現(xiàn)。清末民初，男人盛行戴玉手軛 (鐲)，婦女則戴銀制龍頭手軛，頭上梳髻，飾以簪、釵、搔頭、耳環(huán)等。中華人民共和國成立后人們崇尚樸實，飾物一度絕跡；惟近年人民生活改善，戴戒指、耳環(huán)、項鏈成為時尚。

興寧人以大米為主糧，兼食雜糧。貧苦人家多以番薯、糠菜作主糧。中華人民共和國成立后人民生活得到改善，一般人家每日兩飯一粥是常規(guī)。干飯的做法有三種：即蒸飯、撈飯和燜飯 (盡水飯)；農(nóng)村以撈飯為多，城市多蒸飯或煮盡水飯。中華人民共和國成立前也有用飯袋做飯的。農(nóng)民自己種蔬菜，用大青菜腌制的咸菜和用酒糟加鹽制的糟麻是常備的家菜。雞蛋、豆腐是較好的副食，節(jié)日或有客人來，可吃到釀豆腐、紅燜肉、魚丸、肉丸、腐卷、雞鴨等，兼飲興寧老酒 (糯米酒)。俗語云：吃就釀豆腐、著就家機布 (家機布現(xiàn)已絕跡)。是客家淳樸生活的寫照。興寧人嗜飲綠茶，飯后飲茶亦為一生活習俗。

興寧的老式臥床叫八腳床，有欄板、床架和頂板，飾以木雕，油漆貼金，非常牢實，可供幾代人用。一般居室除床外還有柜頭、裙桌、高櫥等。有錢人家吃飯用八仙桌，配四張長凳。近年來家具更新?lián)Q代，床已改為黃木床 (四腳、有床架、用罩帳)或兩頭高低床。室內(nèi)家具有藤椅、沙發(fā)、衣櫥、高低柜、組合柜、餐柜等。炊具一般用生鐵制成，有大鍋、細鍋、埔爐等。灶有大灶、細灶。一般人家用禾稈、山草和木柴做燃料，近年多改燒煤炭。城市不少居民已使用液化煤氣爐。近年來，炊具也大更新，有鋁鍋、鋁煲、高壓鍋、電飯煲、不銹鋼菜刀等