做好芒果的貯藏保鮮工作，關(guān)鍵要抓好以下幾方面的工作：一是加強病蟲害的防治，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)耐藏的果實。例如，芒果的炭疽病菌和蒂腐病菌在采收前就可潛伏侵染，在采后貯運期間引起大量腐爛，因此僅靠采后藥劑處理是難以取得好的效果的。二是適時采收。采收成熟度過高，采后易黃熟腐爛。三是延遲果實呼吸高峰的出現(xiàn)。例如，可采取低溫貯運或加入乙烯吸收劑等方法，但要注意溫度不能過低，否則會導(dǎo)致芒果冷害。四是在采收及采后處理、貯運、銷售的整個過程中嚴防機械損傷。