留芽是香蕉栽培上的一項重要而技術性又很強的措施。什么時候留芽，留什么樣的芽，在很大程度上便決定了下造在什么時候采收和收獲什么樣的果實。既要考慮下造的收獲期，又要減少對母株生長的影響。總的來說，留芽要根據吸芽的發(fā)生規(guī)律和特性，母株的生長發(fā)育狀態(tài)，以及肥水條件靈活掌握，有效地控制香蕉的產期、產量和果實的形態(tài)品質。