扎實(shí)開展食品安全工作  為高考保駕護(hù)航

    為進(jìn)一步做好興寧市2022年普通高考期間食品安全工作，落實(shí)《2022年全市校園周邊市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全整治工作方案》要求，興寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的工作方針，對(duì)學(xué)校疫情防控、食品安全等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全覆蓋檢查，保障廣大師生飲食安全。

    一、周密組織部署

    一是組織召開高考食品安全保障專題會(huì)議，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、人員分工和工作要求。組織參會(huì)人員開展了蔬菜農(nóng)藥殘留快檢培訓(xùn)，確保駐點(diǎn)人員能獨(dú)立開展蔬菜農(nóng)藥殘留快檢任務(wù)，為保障高考期間食品安全打下技術(shù)基礎(chǔ)。二是對(duì)有關(guān)保障工作進(jìn)行安排部署，要求切實(shí)提高政治站位，將高考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全工作的重中之重，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。  

    二、突出重點(diǎn)檢查

    提前部署組織對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行一次全面的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，一是著重清查學(xué)校周邊無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)食品”等違法違規(guī)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)依法嚴(yán)肅處理。二是重點(diǎn)對(duì)食堂食品安全制度落實(shí)情況、食堂使用的食材購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、索證索票、從業(yè)人員健康管理、疫情防控、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒情況、食品留樣等工作進(jìn)行全面排查；三是落實(shí)食品抽檢方案，不斷加強(qiáng)對(duì)校園周邊網(wǎng)紅食品、“五毛”食品等的抽檢工作，不斷提高抽檢的靶向性。

    三、全程監(jiān)督指導(dǎo)

    高考期間，分別對(duì)興寧市第一中學(xué)、沐彬中學(xué)、興民中學(xué)、齊昌中學(xué)、鴻都酒店等就餐場(chǎng)所駐點(diǎn)，進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)。一是采取各種有效方式，面向?qū)W校師生、家長(zhǎng)和經(jīng)營(yíng)者，不斷加大宣傳力度，強(qiáng)化普及食品衛(wèi)生常識(shí)，進(jìn)一步提升各方食品安全意識(shí)。二是考前仔細(xì)檢查了食堂餐廳、操作間、儲(chǔ)藏室、消毒間等各功能間的設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況，以及食堂食品原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理、各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行等情況。三是考試期間嚴(yán)格審核菜單，全程監(jiān)督指導(dǎo)各項(xiàng)食品安全操 作，快檢人員嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貦z測(cè)各就餐場(chǎng)所的食品原料，確保食材安全達(dá)標(biāo)，共檢測(cè)了78份食品原料，均合格。

    高考期間共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶36家次，責(zé)令整改4戶，為廣大考生營(yíng)造了一個(gè)安全溫馨的飲食環(huán)境。

                      聯(lián)系人：申宗勇、何旋      

                                                                           聯(lián)系電話：3385810