為全面做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，提升學(xué)校食品安全管理水平，推進校園食品安全“兩個責(zé)任”工作機制落實，近日，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組織召開學(xué)校食品安全暨落實食品安全“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)會，各鎮(zhèn)（街道）食藥安辦業(yè)務(wù)骨干、全市各類學(xué)校食品安全副校長和食品安全員共280余人參加。

　　培訓(xùn)會圍繞建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制，對推動食品安全屬地管理責(zé)任和主體責(zé)任的總體目標(biāo)、主要任務(wù)、實施步驟等做了全面解讀；對學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等做了詳細講解；對食品安全總監(jiān)、食品安全管理員工作職責(zé)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理機制等進行了培訓(xùn)。

　　會議要求，各鎮(zhèn)（街道）要加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，持續(xù)推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見效。全市各類學(xué)校要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，牢固樹立食品安全意識，強化食品安全措施，進一步建立健全食品安全制度，嚴(yán)格落實崗位職責(zé)；要牢牢守住重要關(guān)口，突出源頭嚴(yán)防，嚴(yán)把食材采購關(guān)；要切實強化學(xué)校內(nèi)部管理，把好宣傳教育、食品驗收貯存、食品加工、食品留樣、食堂衛(wèi)生保潔、食品添加劑和從業(yè)人員健康衛(wèi)生等關(guān)口；要認(rèn)真開展食品安全自查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。

　　此次培訓(xùn)進一步增強了學(xué)校食堂管理人員的責(zé)任意識，增長了食品衛(wèi)生與安全知識，規(guī)范了操作規(guī)程，為提高學(xué)校食堂服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，進一步做好校園食品安全管理工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　下一步，市市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，進一步加強食品安全監(jiān)管，落實食品安全管理制度，定期開展食品安全檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。