一、所以對(duì)于已經(jīng)患有腎結(jié)石的人群，生活中一定要注意以下 5 點(diǎn)。（平時(shí)預(yù)防腎結(jié)石同樣適用）

　　高蛋白膳食是很多正在減肥中的小伙伴采用的飲食方法，這種方式攝入的蛋白質(zhì)占比較高，蛋白質(zhì)的供能比超過(guò)了 20% 。這種飲食確實(shí)對(duì)減肥和控制血糖有一定的幫助，但長(zhǎng)期的高蛋白飲食對(duì)身體是有傷害的。當(dāng)我們進(jìn)食蛋白質(zhì)食物的時(shí)候，會(huì)使腎小球的濾過(guò)率和腎血流量增加。并且不同蛋白質(zhì)來(lái)源的食物對(duì)其影響程度也不一樣，動(dòng)物蛋白的影響最為明顯，其次是乳蛋白，影響最小的是植物蛋白。另外有研究表明：高動(dòng)物蛋白飲食，是促進(jìn)草酸鈣形成的危險(xiǎn)因素之一，增加患腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于腎功能受損或者已經(jīng)有腎結(jié)石的人，高蛋白飲食會(huì)影響腎功能、加重病情。

　　再有，蛋白質(zhì)中含有大量氨基酸及甘醇酯，其促進(jìn)尿酸排泄，使得結(jié)石發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增高。所以，對(duì)于已經(jīng)有腎結(jié)石或其他腎臟疾病的患者，應(yīng)當(dāng)注意控制蛋白質(zhì)的攝入量，特別是動(dòng)物蛋白，避免高動(dòng)物蛋白飲食。

　　大多數(shù)腎結(jié)石都是草酸鈣結(jié)石，所以對(duì)于草酸過(guò)高的食物要格外注意。如果要食用，一定要先焯水去除大部分草酸，比如菠菜、莧菜、空心菜、茭白、冬筍等。

　　濃茶中草酸的含量較高，是增加草酸鈣結(jié)石的危險(xiǎn)因素。雖然也有研究稱茶葉中有茶多酚、咖啡因等成分，喝茶可能有助于預(yù)防結(jié)石，但具體的濃度還需進(jìn)一步研究。畢竟?jié)獠柽€會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收利用，所以，還是建議別喝濃茶。

　　動(dòng)物內(nèi)臟及海鮮中嘌呤成分高，會(huì)使尿酸的排泄增加，形成尿酸結(jié)石，對(duì)于腎結(jié)石患者都要少吃。而對(duì)于健康人群，動(dòng)物內(nèi)臟要少吃，建議每個(gè)月 2～3 次，每次 25 克，比如半個(gè)雞蛋大小的豬肝；至于海鮮，每天 40~75 克即可，比如七八個(gè)大蝦，一個(gè)手掌心的魚肉。根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)，嘌呤含量較高的海鮮有：鲅魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚子、鯖魚、泥鰍魚、海鱸魚、鴉片魚、鱘魚（熟）、鱈魚（烤）等。有研究發(fā)現(xiàn)：飲食肥厚、高蛋白飲食、攝入過(guò)多動(dòng)物內(nèi)臟、經(jīng)常喝飲料、攝入過(guò)多海產(chǎn)品的患者結(jié)石發(fā)生率高，而高鈣飲食、經(jīng)常食用水果及豆制品的患者結(jié)石發(fā)生率低。

　　二、所以，除了以上 5 點(diǎn)不建議的，還有以下 3 點(diǎn)是建議的：

　　平時(shí)我們就建議大家要注意補(bǔ)鈣，因?yàn)槌渥汊}的攝入對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松具有重要作用。可能有很多人擔(dān)心鈣補(bǔ)多了會(huì)不會(huì)得腎結(jié)石，答案是：不會(huì)。

　　豆制品經(jīng)過(guò)加工后，不僅可起到補(bǔ)鈣的效果，還能減少草酸含量，增加鈣鹽含量。傳統(tǒng)豆腐制作時(shí)添加氯化鎂（鹵水）或硫酸鈣（石膏），在草酸減少的同時(shí)，鈣鎂含量大幅度上升，對(duì)于預(yù)防腎結(jié)石十分有利。但內(nèi)酯豆腐草酸含量相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高一些建議別吃太多，如果愛(ài)喝豆?jié){，最好稀釋一下，不要喝太濃的豆?jié){。

　　腎臟是人體重要的代謝器官，平時(shí)一定要保護(hù)好腎臟的健康；對(duì)于已經(jīng)患有腎病的人群也不要擔(dān)心，只要遵醫(yī)囑治療，飲食上自己多加注意即可；另外，對(duì)于糖尿病患者一定要定期檢查。