為進(jìn)一步提高我市茶葉加工技術(shù)水平，提升茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)我市茶業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，2月17日，市科工商務(wù)局組織市中小企業(yè)服務(wù)中心、市科技實(shí)驗(yàn)站、興寧科技中心3個(gè)下屬單位，聯(lián)合徑南鎮(zhèn)人民政府在興寧市馬山茶葉專業(yè)合作社舉辦提升制茶技術(shù)質(zhì)量培訓(xùn)班。活動(dòng)邀請(qǐng)了潮州鳳凰單樅茶制作大師、高級(jí)農(nóng)藝師、潮汕工夫茶研究所特聘專家林應(yīng)坤為我市200多名茶農(nóng)傳經(jīng)送寶。

　　培訓(xùn)課上，林應(yīng)坤為廣大茶農(nóng)開展現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，手把手教導(dǎo)茶農(nóng)茶葉采摘技術(shù)，傳授茶樹整形修剪新技巧以及茶樹管理新技術(shù)等，在茶葉生產(chǎn)車間指導(dǎo)茶農(nóng)掌握正確晾曬、烘烤茶葉要領(lǐng)。林應(yīng)坤表示，此次培訓(xùn)課旨在幫助茶農(nóng)了解制茶技藝的新方法，改進(jìn)采茶青、晾茶青等制作工藝，提升制茶技術(shù)。

　　茶農(nóng)們紛紛表示，此次培訓(xùn)課內(nèi)容豐富，具體實(shí)操與理論相結(jié)合，大大提高了制茶技藝。課后會(huì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，及時(shí)改進(jìn)技術(shù)上的不足之處，提高興寧茶品質(zhì)，打響“梅字號(hào)”品牌，以腳踏實(shí)地的實(shí)干精神走好種茶制茶之路。

　　市科工商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，興寧茶葉基礎(chǔ)深厚，優(yōu)勢(shì)凸顯，具有很大的發(fā)展前景。下來(lái)，將繼續(xù)開展“引進(jìn)來(lái)，走出去”系列學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，組織興寧廣大茶農(nóng)到潮州鳳凰單樅茶實(shí)地學(xué)習(xí)考察等，提高廣大茶農(nóng)的制茶技藝，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，不斷提升縣域茶葉生產(chǎn)的科技含量，讓興寧的茶香飄得更遠(yuǎn)，為我市鄉(xiāng)村振興獻(xiàn)力量，奮力推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)了解，近十年來(lái)，我市黨政各級(jí)部門認(rèn)真引導(dǎo)茶葉企業(yè)、茶葉種植大戶建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園，走好規(guī)模化、科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的發(fā)展之路，并緊緊圍繞脫貧攻堅(jiān)大局，共帶動(dòng)1萬(wàn)多人就業(yè)，幫助5千多戶貧困家庭走向種茶脫貧道路。目前，全市有茶農(nóng)2萬(wàn)多名，茶田3萬(wàn)多畝，分布在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要種植蜜香型和花香型單從，另有黃金桂、奇蘭、綠茶等，年產(chǎn)成品茶4千多噸，暢銷珠三角乃至海內(nèi)外，是廣東省重要的茶葉生產(chǎn)區(qū)。