近日，興寧市委常委、副市長(zhǎng)郭亞瑋率隊(duì)到梅州歐尚超市有限公司督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。重點(diǎn)從食品安全管理體系、常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、宣傳和培訓(xùn)等方面，詳細(xì)了解食品安全總監(jiān)、食品安全員配備履職情況和食品進(jìn)貨查驗(yàn)、“日管控 周排查 月調(diào)度”等管理制度執(zhí)行情況，并聽(tīng)取相關(guān)負(fù)責(zé)人有關(guān)情況匯報(bào)。

　　郭亞瑋強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要充分發(fā)揮牽頭作用，加強(qiáng)對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)，督促各鎮(zhèn)（街道）嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，指導(dǎo)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照“兩個(gè)責(zé)任”工作督導(dǎo)方案開(kāi)展工作，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和使命感，毫不放松抓好食品安全各項(xiàng)工作，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。一要壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)包保主體要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理、教育培訓(xùn)和食品安全宣傳教育，完善食品安全管理制度，切實(shí)守牢食品安全底線(xiàn)。二要把好食材“源頭關(guān)”，強(qiáng)化溯源檢測(cè)及管理，嚴(yán)格查驗(yàn)食材采購(gòu)、食品加工制作等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。三要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，監(jiān)管部門(mén)要主動(dòng)作為，采取日常督查、抽查檢查等方式，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督和指導(dǎo)，為食品安全保駕護(hù)航。

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