日前，人力資源和社會(huì)保障部辦公廳、商務(wù)部辦公廳聯(lián)合頒布中式烹調(diào)師（火鍋料理師）國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這一國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的頒布施行，填補(bǔ)了火鍋行業(yè)技能人才培養(yǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的空白，將為從業(yè)者搭建起由普通勞動(dòng)者提升為職業(yè)技能人才的通道。

　　據(jù)悉，火鍋料理師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確了火鍋料理師的職業(yè)概況、基本要求、工作要求、權(quán)重表等四方面內(nèi)容，包括職業(yè)定義、職業(yè)技能等級(jí)、職業(yè)培訓(xùn)要求、職業(yè)技能評(píng)價(jià)要求、從業(yè)人員需具備的職業(yè)道德和專業(yè)知識(shí)、各等級(jí)考核點(diǎn)及權(quán)重比例等，為火鍋料理師職業(yè)培訓(xùn)明確了方向。

　　據(jù)介紹，火鍋料理師國(guó)標(biāo)的頒布填補(bǔ)了火鍋行業(yè)技能人才培養(yǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的空白，為行業(yè)從業(yè)者搭建起由普通勞動(dòng)者提升為職業(yè)技能人才的新通道，標(biāo)志著火鍋產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)正式進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化”體系時(shí)代，有利于推動(dòng)技能成才，助力火鍋產(chǎn)品提質(zhì)、消費(fèi)升級(jí)賦能、產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效。