民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)管理，提高餐飲從業(yè)人員的食品安全和消防安全意識(shí)，近日，徑南鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊(duì)聯(lián)合規(guī)劃、應(yīng)急等部門組織轄區(qū)餐飲企業(yè)開展食品安全和消防安全培訓(xùn)。

　　徑南鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)羅春苑從餐飲企業(yè)信息公示、操作專間管理、粗加工處理區(qū)、餐具消洗消毒、食品儲(chǔ)存、臺(tái)賬管理、衛(wèi)生情況等方面，詳細(xì)解讀餐飲行業(yè)常見問題及可能存在的隱患點(diǎn)，提醒各餐飲從業(yè)人員要嚴(yán)格按照《食品安全法》《廣東省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)要求做好日常管理，加強(qiáng)食品安全自查自糾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　徑南鎮(zhèn)規(guī)劃部門負(fù)責(zé)人何銳卿詳細(xì)講解了如何正確使用瓶裝燃?xì)狻⒐艿廊細(xì)狻⑷細(xì)饩哌B接管、燃?xì)庠睢⑷細(xì)鉄崴鞯龋⑼ㄟ^多項(xiàng)燃?xì)獍踩疵姘咐M(jìn)行警示教育。應(yīng)急辦主任吳嘉旺圍繞消防安全職責(zé)、餐飲場(chǎng)所火災(zāi)危險(xiǎn)性、餐飲場(chǎng)所消防安全措施、餐飲場(chǎng)所消防安全工作重點(diǎn)以及火災(zāi)應(yīng)急處置措施等五個(gè)方面講解安全知識(shí)，同時(shí)，結(jié)合火災(zāi)案例、事故教訓(xùn)要求各餐飲從業(yè)人員以案為警、舉一反三，對(duì)火災(zāi)隱患點(diǎn)開展自查自糾，并對(duì)存在安全隱患的地方做好整改、打通生命通道、增配消防器材、規(guī)范日常管理。

　　會(huì)后，參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，他們學(xué)到了很多實(shí)用的食品安全和消防安全知識(shí)，提高了食品安全從業(yè)水平和增強(qiáng)了消防安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。下一步，我鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全與消防安全的宣傳與培訓(xùn)工作，為餐飲行業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。