興寧市合水鎮(zhèn)鐵山茶場春茶開采。袁群華 攝 清明將至,興寧市合水鎮(zhèn)鐵山茶場的萬畝茶園春茶開采,一排排茶樹間可以看到茶農(nóng)忙碌的身影。 “每人每天能采摘20到25斤茶葉,今天我已經(jīng)摘了8筐。”采茶工人劉偉香舉起剛剛采摘的一筐茶葉,熱情地展示上午的勞動成果。 鐵山茶場春茶3月26日開采,預(yù)計清明節(jié)后完成采摘。“我們公司只做春茶,為了保障茶葉質(zhì)量,一年只采摘一次。”興寧力量農(nóng)業(yè)有限公司負責(zé)人劉科文一邊在茶園忙碌,一邊介紹今年的春茶采摘情況,“企業(yè)合作農(nóng)戶320家,每天幫農(nóng)戶加工茶青約3000至4000斤,采茶用工高峰時期,一天要請500多名采茶工人。” 鐵山茶場茶葉加工廠內(nèi)工人正在搖青。袁群華 攝 走進鐵山茶場的茶葉加工廠,曬青、晾青、殺青、炒制、烘焙……一道道工序正在有條不紊地進行,還有一套完整的自動化制茶設(shè)備,能夠快速完成從殺青到烘焙的過程。 興寧種茶歷史悠久,日照充足,土壤多呈酸性,適宜茶樹生長,種植茶葉的群眾基礎(chǔ)較好。鐵山茶場始建于上世紀90年代,還保存著宋、明、清時代栽種的老茶樹,是廣東省連片茶葉種植面積最大的茶園之一。 2019年,企業(yè)家劉科文返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),成立興寧力量農(nóng)業(yè)有限公司,依托省級鐵山渡田河省級自然保護區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢,以廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院企合作為契機,發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”模式,將原本以家庭為單位的“散、小、弱”茶葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)集約管理,并引進現(xiàn)代化制茶設(shè)備,以高品質(zhì)茶助力高質(zhì)量發(fā)展。 鐵山茶場春茶采摘場景。袁群華 攝 茶葉是合水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。近年來,合水鎮(zhèn)全力推進“百千萬工程”典型鎮(zhèn)村建設(shè),發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè),進一步打響“官田翠玉”等茶葉品牌。合水鎮(zhèn)將緊緊抓住“百千萬工程”有利契機,將合水茶打造成為強鎮(zhèn)富民興村的產(chǎn)業(yè)載體,繼續(xù)做大做強合水生態(tài)茶葉品牌,輻射帶動絲苗米、龍眼、無花果、板栗等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,全力推動鄉(xiāng)村振興。