興寧龍眼主產(chǎn)區(qū)為龍?zhí)铩⑷~塘、寧中、合水等鎮(zhèn),有600多年栽培歷史,主要品種有黃殼石硤和青殼石硤。黃殼石硤(又稱旱眼)皮薄、色金黃,肉嫩、核小、味清甜。青殼石硤(又稱水眼)水份較多,供作鮮食。龍眼可加工龍眼干,稱為元肉,是一種滋補品,耐貯藏、銷路廣。
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