興寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年近期組織對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的26大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作，具體包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、蔬菜、酒類、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等共272批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品263批次，不合格樣品9批次，合格率為96.7%。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，現(xiàn)將抽檢結(jié)果公布如下：

一、總體情況：

    糧食加工品28批次，不合格2批次；食用油、油脂及其制品13批次，不合格1批次；肉制品3批次，不合格1批次；罐頭7批次，不合格1批次；糖果制品3批次，不合格1批次；酒類34批次，不合格2批次；蔬菜制品15批次，不合格1批次。

    調(diào)味品44批次，乳制品3批次，飲料9批次，方便食品4批次，餅干1批次，速凍食品3批次，茶葉及相關(guān)制品4批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次，淀粉及淀粉制品1批次，糕點(diǎn)3批次，豆制品8批次，蜂產(chǎn)品1批次，餐飲食品27批次，畜禽肉及副產(chǎn)品8批次，蔬菜40批次，水產(chǎn)品4批次，鮮蛋4批次，食用鹽3批次，均未檢出不合格批次。

二、不合格產(chǎn)品情況如下：

(一）糧食加工品不合格2批次：

    1、興寧市合水鎮(zhèn)美佳佳超市經(jīng)營的米排粉（生產(chǎn)企業(yè)：梅州市裕興食品科技有限公司，生產(chǎn)日期：2020年4月1日，規(guī)格：2Kg/袋），標(biāo)簽不合格。

    2、興寧市三南海鮮漁港經(jīng)營的正興香貓牙，（生產(chǎn)企業(yè)：滁州市正興米廠，生產(chǎn)日期：2020年6月27日規(guī)格：25kg/袋），標(biāo)簽不合格。

（二）食用油、油脂及其制品不合格1批次：

    興寧市同佳日用百貨店經(jīng)營的食用植物調(diào)和油，（生產(chǎn)企業(yè)：汕頭市粵潤(rùn)食品有限公司，生產(chǎn)日期：2020年2月13日，規(guī)格：680毫升/瓶），標(biāo)簽不合格。

（三）肉制品不合格1批次：

    梅州市寧江鹽焗食品廠經(jīng)營的香辣鴨爪，（生產(chǎn)企業(yè)：梅州市寧江鹽焗食品廠，生產(chǎn)日期：2020年5月9日，規(guī)格：250克/包），脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。

（四）罐頭不合格1批次：

    興寧市同佳日用百貨店經(jīng)營的菠蘿罐頭，（生產(chǎn)企業(yè)：雷州市榮碩罐頭食品有限公司，生產(chǎn)日期：2019年12月26日，規(guī)格：350g/包），標(biāo)簽不合格。

（五）糖果制品不合格1批次：

    興寧市合水鎮(zhèn)美佳佳超市經(jīng)營的粗糧姜糖，（生產(chǎn)企業(yè)：廣東雅太郎實(shí)業(yè)有限公司，生產(chǎn)日期：2020年6月1日，規(guī)格：298克/瓶），標(biāo)簽不合格。

（六）酒類不合格2批次：

    1、興寧市福興酒廠經(jīng)營的粵興福·客家米酒，（生產(chǎn)企業(yè)：興寧市福興酒廠，生產(chǎn)日期：2020年7月19日，規(guī)格：2L/瓶），酒精度不合格。

    2、興寧市合水鎮(zhèn)美佳佳超市經(jīng)營的金裝高級(jí)干紅葡萄酒，（生產(chǎn)企業(yè)：煙臺(tái)威泰莊園葡萄酒有限公司，生產(chǎn)日期：2016年12月28日，規(guī)格：750ml/瓶），標(biāo)簽不合格。

（七）蔬菜制品不合格1批次：

    興寧市同佳日用百貨店經(jīng)營的壇戀菜-酸菜，（生產(chǎn)企業(yè)：湖南開口爽食品有限公司，生產(chǎn)日期：2020年4月11日，規(guī)格：200克/包），標(biāo)簽不合格。

三、檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目的說明：

（一）、標(biāo)簽

    食品標(biāo)簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字，圖形，符號(hào)，以及一切說明物。預(yù)包裝食品是指預(yù)先包裝于容器中，以備交付給消費(fèi)者的食品。食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號(hào)導(dǎo)致消費(fèi)者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。食品標(biāo)簽是依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要途徑。食品標(biāo)簽應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求。造成不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)標(biāo)簽的正確標(biāo)識(shí)不重視，未完全理解關(guān)于食品標(biāo)簽的相關(guān)法律法規(guī)，造成標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤、不清、缺失等情況，也不排除部分生產(chǎn)企業(yè)為了隱瞞產(chǎn)品信息或誤導(dǎo)消費(fèi)者等原因。

（二）、酒精度

    酒精度又叫酒度，是酒的一個(gè)理化指標(biāo)，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒中酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒類的品質(zhì)及口感，此外由于產(chǎn)品實(shí)際酒精度與明示指標(biāo)不符也可能對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成欺騙行為。造成不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程未嚴(yán)格把關(guān)。

（三）、脫氫乙酸及其鈉鹽

    脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌。其能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。造成脫氫乙酸不合格的主要原因有：一是生產(chǎn)經(jīng)營者不了解國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求，對(duì)添加劑的使用范圍認(rèn)識(shí)不到位，沒有選擇合法合規(guī)的措施保鮮防腐；二是生產(chǎn)過程中工藝不規(guī)范，沒有做好質(zhì)量控制及出廠檢驗(yàn)；三是企業(yè)為了達(dá)到降低成本，延長(zhǎng)貨架期，超范圍使用食品添加劑；四是使用添加劑時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確等。

四、不合格食品處理情況：

    針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品情況，興寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處，同時(shí)將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

    食品安全消費(fèi)提示：市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民，應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話3389315或12315。

興寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年10月20日