12月18日上午，市市場監(jiān)督管理局聯合網易梅州首次在全市范圍內開展“食安興寧 你我同行”的餐企檢查行動,此次活動特別邀請人大代表、政協(xié)委員以及餐飲行業(yè)協(xié)會代表組成考察評審團，對監(jiān)管全過程進行評審并全程直播。

        本次行動按照“雙隨機、一公開”的方式隨機抽取上島咖啡、麥當勞兩家餐飲單位實施現場檢查，重點檢查企業(yè)是否亮照亮證經營，是否落實食品進貨查驗和索證索票制度，從業(yè)人員是否持健康證上崗，食品加工操作、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、廚房環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等。檢查發(fā)現兩家餐飲單位環(huán)境整潔、加工制作過程符合規(guī)定、食品進貨查驗和索證索票制度完善，食品安全落實情況總體較好，但仍存在食品庫房天花板存在蜘蛛網和污漬、烹飪區(qū)擺放清潔工具、部分功能區(qū)未標識等問題，對檢查中發(fā)現問題的餐飲單位，執(zhí)法人員現場開具執(zhí)法文書，要求餐飲單位限期落實整改。

        本次“查餐廳”直播將整個行動向社會公示，共有在線網友18萬人參與了互動，極大增強企業(yè)主體責任意識，有力引導公眾關注并參與食品安全工作，營造良好的食品安全社會共治氛圍。下一步，市場監(jiān)督管理局將深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的要求，扎實推進明廚亮灶工程建設工作；加大培訓和宣傳工作；抓好風險隱患排查工作，讓群眾吃得安全，吃得放心！