胡曦(1844—1907年)，字曉岑，號(hào)壺園，興城鎮(zhèn)大巷里人。出身微寒，6歲能詩。17歲考取秀才，29歲考取拔貢；但以后幾次參加鄉(xiāng)試，都告失敗。從此，他無意于功名富貴，轉(zhuǎn)而專心著述。

胡曦一生詩作甚豐，《湛此心齋詩集》共12卷，《湛此心齋詩話》2卷。以方言、諺語入詩，是《湛此心齋詩集》的一大特色。他與黃遵憲交誼深厚，時(shí)有酬唱。胡曦寫的《鶯海花》一書，格調(diào)與山歌相仿，黃遵憲十分贊賞。羅香林認(rèn)為胡曦的詩格創(chuàng)調(diào)逸，最為公度所服。黃遵憲在英國任外交參贊時(shí)，曾有大規(guī)模收集客家民歌的打算，并認(rèn)為我曉岑最工此體，當(dāng)奉為總裁。

胡曦編輯的《梅水匯靈集》，搜集整理了嘉應(yīng)州歷代詩人的優(yōu)秀詩作，薈萃了興梅地區(qū)清代以前的文化精粹。早年創(chuàng)作的《燕京感事》、《珠江雜詩》、《悲廣州》、《吊關(guān)天培》和《虎門》等，表達(dá)了詩人強(qiáng)烈的愛憎和慷慨激昂的感情。香港中文大學(xué)吳天任教授推崇胡曦是黃遵憲新派詩的同道先進(jìn)；江蘇大學(xué)錢仲聯(lián)教授譽(yù)其為公度新派詩之先河，他那淋漓大筆，頗近丘逢甲的《嶺云海日樓詩》。黃遵憲、丘逢甲和胡曦被譽(yù)為晚清嘉應(yīng)三大詩人。

胡曦除有大量詩作外，還熱愛鄉(xiāng)土文獻(xiàn)。其一生為后人留下大量寶貴的文化財(cái)富。計(jì)有《粉榆碎事》4卷、《甘露事類》3卷、《鄉(xiāng)哲良規(guī)》2卷、《宋鄉(xiāng)賢羅學(xué)士遺事考略》3卷、《明鄉(xiāng)賢王御史遺事考略》3卷、《梅水匯靈集》8卷、《興寧山志》2卷、《新訂龍川霍山志》10卷、《興寧圖志考》12卷(今僅存卷一)。《興寧圖志考》別裁偽體、糾正前訛，其為信史可斷言也(羅斧月語)。胡曦能有如此成就，在于他掌握了豐富的第一手材料，知識(shí)淵博，且能不辭勞苦到現(xiàn)場(chǎng)考證。他曾親赴江西寧都縣(王天與曾在此任知縣)，采集王天與事略并加考證，輯編成書，名為《明鄉(xiāng)賢王御史遺事考略》而發(fā)于世。此亦是胡曦崇仰鄉(xiāng)賢之舉。

胡曦兼工書法，超拔凡近，得晉人王子敬氣韻(羅斧月語)。羅香林教授譽(yù)他為清代客家書翰之大殿。后人把宋湘、伊秉綬和胡曦列為清代客家三位書法名家。他的遺墨為后人所珍藏。

光緒三十三年(1907年)六月十一日，胡曦因貧病卒子家，享年63歲。